மதுக்கடைக்கான நீர் சுத்திகரிப்பு அமைப்பு

தண்ணீர் என்பது பீரில் உள்ள இரத்தம்.
நாடு முழுவதும் உள்ள நீர் பெரிதும் மாறுபடும் மற்றும் தண்ணீர் பீரின் சுவையை நேரடியாக பாதிக்கும்.கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அயனிகளால் ஆன கடினத்தன்மையைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.பல மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் தண்ணீரில் குறைந்தபட்சம் 50 மி.கி/லி கால்சியம் இருக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அதிகப்படியான அளவு சுவைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது மேஷின் pH ஐ குறைக்கிறது.அதேபோல், சிறிதளவு மெக்னீசியம் நல்லது, ஆனால் அதிகப்படியான கசப்பான சுவையை உருவாக்கும்.10 முதல் 25 மி.கி/லி மாங்கனீசு மிகவும் விரும்பத்தக்கது.