பொருளடக்கம்
1.வணிக கொம்புச்சா காய்ச்சும் உபகரணங்கள்
2.உங்கள் சொந்த கொம்புச்சா காய்ச்சும் கருவியை எப்படி அமைப்பது
3. வணிக உற்பத்திக்கான முக்கிய கொம்புச்சா இயந்திரங்கள்:
4.எப்படி சிறந்த கொம்புச்சா காய்ச்சும் கருவியை தேர்வு செய்வது?
5.2023 இல் சிறந்த கொம்புச்சா காய்ச்சும் கருவி உற்பத்தியாளர்கள்
1.உங்கள் சொந்த கொம்புச்சா காய்ச்சும் கருவியை எவ்வாறு அமைப்பது
உங்களின் சொந்த வணிக ரீதியான கொம்புச்சா மதுபான ஆலையை அமைப்பதற்கும் கொம்புச்சாவை காய்ச்சுவதற்கும் 3 முக்கிய காய்ச்சும் கருவிகள் மட்டுமே தேவை என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
1 x Kombucha மதுபானம்
1 x கொம்புச்சா ஃபெர்மெண்டர்
1 x கொம்புச்சா ஃபினிஷிங் டேங்க்
Kombucha காய்ச்சும் உபகரணங்கள் - புதுமையான காய்ச்சும் தொழில்நுட்பத்துடன் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான கொம்புச்சா காய்ச்சும் ஞானத்தின் தடையற்ற கலவையைப் பயன்படுத்தி துல்லியமாக வடிவமைக்கப்பட்டு புனையப்பட்டது.
அத்தியாவசிய ஆல்ஸ்டன் கொம்புச்சா உற்பத்தி உபகரணங்கள்
சிறிய, நடுத்தர மற்றும் பெரிய வணிக கொம்புச்சா உற்பத்திக்கான அத்தியாவசிய ஆல்ஸ்டன் கொம்புச்சா உற்பத்தி உபகரணங்கள்:
அர்ப்பணிக்கப்பட்ட கொம்புச்சா காய்ச்சும் சறுக்கல்
முதல் காய்ச்சும் நிலைக்கு நொதித்தல் தொட்டி
அழுத்தம் தொட்டி
கொம்புச்சாவுக்கான வடிகட்டி
ஒரு அத்தியாவசிய பாட்டில் நிரப்பு மற்றும் ஒரு வாஷர்
இந்த துண்டுகளைக் கொண்டு, நீங்கள் கொம்புச்சா தயாரிப்பைத் தொடங்கலாம் மற்றும் எந்த நேரத்திலும் உங்கள் சாதனைகளின் பட்டியலில் கொம்புச்சா ப்ரூவரைச் சேர்க்கலாம்.
2. வணிக உற்பத்திக்கான முக்கிய கொம்புச்சா இயந்திரங்கள்:
கொம்புச்சா காய்ச்சும் சறுக்கல்
கெட்டில் என்பது கலவையை சூடாக்கப் பயன்படும் கொம்புச்சா பாத்திரம்.உங்களுக்குத் தேவைப்படும் கெட்டிலின் அளவு 10பிபிலிக்கு மேல் இருந்தால், கெட்டிலின் உள்ளடக்கங்களைச் சூடாக்க நீராவியைப் பயன்படுத்துமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.
சர்க்கரை-கலக்கும் நிலையத்தில் நீர் விநியோகத்தை கலக்கும் நிலையத்துடன் இணைக்கவும், இணைக்கவும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறப்பு ஹாப்பர் உள்ளது;இது சர்க்கரை கலவை நிலையத்தில் சர்க்கரையை முன்கூட்டியே கரைக்க உதவுகிறது.
நிலையத்திற்குள் பாயும் நீரின் அளவை அளவிடுவதற்கு நீர் வழங்கல் நிலையங்கள் கையேடு அல்லது தானியங்கி முறையில் அமைக்கப்படலாம்.
சர்க்கரை கரைக்கும் அமைப்பு என்பது சர்க்கரை நிலையத்திலிருந்து சர்க்கரை சுற்றுகிறது;இது கலைப்பு செயல்முறைக்கு உதவும் சுழற்சி சாதனத்தால் இயக்கப்படுகிறது.
கெட்டிலின் நடுவில் ஒரு தேநீர் கூண்டு தொங்கவிடப்பட்டுள்ளது.தேயிலை கூண்டு உயரத்தை ப்ரூவர் மூலம் சரிசெய்யலாம்.வாடிக்கையாளரின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப தேயிலை கூண்டு நிலைகளை நாம் தனிப்பயனாக்கலாம்.
பிளாட்ஃபார்ம்கள் மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றது, மேலும் அவை ஏணி மூலம் அணுகப்படுகின்றன;வடிவமைப்பில் ஒரு பாதுகாப்பு வேலி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
சூடான தேநீர் உகந்த நேரத்தில் அறை வெப்பநிலையை பெற வேண்டும் போது, தட்டு வெப்ப பரிமாற்றி விரைவான குளிர்ச்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.வீட்டில் காய்ச்சப்பட்ட கொம்புச்சாவை குளிர்விக்க குளிர்ந்த நீரைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.வணிக ரீதியான கொம்புச்சா மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் கஷாயத்தை குளிர்விக்க வெப்பப் பரிமாற்றியைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.இதற்கு குளிர்ந்த நீர் வழங்கல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சிறப்பு மின்சார வெப்பமூட்டும் கூறுகள் வணிக kombucha உபகரணங்கள் அமைப்பில் இன்றியமையாத பகுதியாகும்.
பம்ப், குழாய்கள், வால்வுகள், அளவீடுகள் மற்றும் சென்சார்கள் ஆகியவை உங்கள் கொம்புச்சா தேயிலை உற்பத்தியை அடுத்த கட்டத்திற்கு எடுத்துச் செல்ல உள்ளன.முழு அமைப்பையும் நகர்த்த, சர்க்கரை கரைப்பு, சுழற்சி, பரிமாற்றம் மற்றும் CIP ஆகியவற்றிற்கு உதவுவதற்கு பம்ப்கள் தேவை.
கொம்புச்சா காய்ச்சும் செயல்முறை சிக்கலானதாக இல்லாவிட்டாலும் ஒரு கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு தேவைப்படுகிறது;ஒரு அரை தானியங்கி கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு மிகவும் பொருத்தமானது, கெட்டிலுக்கான தானியங்கி வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு, பம்ப் VFD செயல்பாடு, கொம்புச்சாவை சூடாக்குவதற்கு உலர் எதிர்ப்பு பாதுகாப்பு, அத்துடன் குறைந்த அளவிலான ஆரம், ஒரு தானியங்கி நீர் வழங்கல் மற்றும் ஒரு அளவிடும் விருப்பம்.
கொம்புச்சா நொதித்தல்
வணிக ரீதியான கொம்புச்சா ஃபெர்மென்டர் என்பது தேயிலை கஷாயம் அதன் முதன்மை நொதித்தலுக்காக புளிக்க வைக்கப்படுகிறது.இது 1 முதல் 3 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும், ஏனெனில் ருசியான கொம்புச்சா சுவை சுயவிவரத்தை உருவாக்கும் வேலையை SCOBY செய்கிறது.
மேல் மேன்வே
சிஐபி ஸ்ப்ரே பால்
அழுத்தம் வெற்றிட நிவாரண வால்வு
மாதிரி வால்வு
வெப்பநிலை உணரிக்கான தெர்மோவெல்
ஒரு நிலை கேஜ்
குளிரூட்டும் ஜாக்கெட் பிரிவுகள்
PU- நுரை காப்பு
செங்குத்து நோக்குநிலை
பொருள், 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு
இன்சைட் பினிஷ், 2B
வெளியே பினிஷ், #4
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் செயலற்ற மேற்பரப்பு மற்றும் மடிப்பு
உள் மற்றும் வெளிப்புற வெல்ட்ஸ், தரையில் மற்றும் #4 க்கு மெருகூட்டப்பட்டது
கொம்புச்சா பிரைட் டேங்க் (ஃபினிஷிங் டேங்க் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது):
கொம்புச்சாவை காய்ச்சுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் இறுதிப் பாத்திரம் கொம்புச்சா காய்ச்சும் தொழிலில் பிரைட் டேங்க் / பிரைட் டேங்க் என்று அழைக்கப்படுகிறது.இங்குதான் இரண்டாவது நொதித்தல் மற்றும் கார்பனேற்றம் நடைபெறுகிறது.பழ சுவைகள் அல்லது மசாலா சுவைகள் போன்ற சுவைகள் இரண்டாம் நிலை நொதித்தல் கட்டத்தில் கலக்கப்படுகின்றன.
முடிக்கப்பட்ட கொம்புச்சா பானத்தை பாட்டிலிங் மற்றும் பேக்கேஜிங் செய்வது பிரகாசமான/ஃபினிஷிங் டேங்கில் இருந்து நேராக செய்யப்படலாம்.
உங்கள் வணிக ரீதியிலான மதுபான உற்பத்தியின் பரிணாம வளர்ச்சியின் அடுத்த கட்டம் கொம்புச்சாவாக இருந்தால், உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகளைக் கேட்க அல்ஸ்டன் குழுவைத் தொடர்பு கொள்ளவும் அல்லது எங்கள் உலகத் தரம் வாய்ந்த கொம்புச்சா உபகரணங்களுக்கான மேற்கோளைப் பெறவும்.
3.எப்படி சிறந்த கொம்புச்சா காய்ச்சும் கருவியை தேர்வு செய்வது?
சிறந்த கொம்புச்சா காய்ச்சும் கருவியைத் தேர்வுசெய்ய, பின்வரும் காரணிகளைக் கவனியுங்கள்:
1. காய்ச்சும் இலக்குகள்: நீங்கள் தனிப்பட்ட நுகர்வுக்காக கொம்புச்சாவை காய்ச்சுகிறீர்களா, நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் பகிர்ந்து கொள்கிறீர்களா அல்லது சிறு வணிகத்தைத் தொடங்குகிறீர்களா என்பதைத் தீர்மானிக்கவும்.உங்களுக்குத் தேவையான உபகரணங்களின் அளவு மற்றும் வகையைத் தீர்மானிக்க இது உதவும்.
2.பட்ஜெட்: தரமான உபகரணங்களில் முதலீடு செய்வது நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்தும் என்பதை மனதில் வைத்து, உங்கள் கொம்புச்சா காய்ச்சும் உபகரணங்களுக்கான பட்ஜெட்டை அமைக்கவும்.
3. காய்ச்சும் முறை: தொகுதி காய்ச்சலுக்கும் தொடர்ச்சியான காய்ச்சலுக்கும் இடையே முடிவு செய்யுங்கள்.தொகுதி காய்ச்சலுக்கு நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய தொகுதியை காய்ச்ச வேண்டும், அதே நேரத்தில் தொடர்ந்து காய்ச்சுவது புதிய தேநீர் மற்றும் சர்க்கரையை தற்போதைய நொதித்தலுக்கு சேர்க்க அனுமதிக்கிறது.தொடர்ச்சியான காய்ச்சும் அமைப்புகள் அதிக விலை கொண்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை வசதி மற்றும் கொம்புச்சாவின் நிலையான விநியோகத்தை வழங்குகின்றன.
4. நொதித்தல் பாத்திரம்: கண்ணாடி, துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது பீங்கான் போன்ற உணவு தரப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நொதித்தல் பாத்திரத்தைத் தேர்வு செய்யவும்.ரசாயனங்கள் அல்லது அமிலத்தன்மை கொண்ட கொம்புச்சாவுடன் வினைபுரியும் பிளாஸ்டிக் அல்லது உலோகக் கொள்கலன்களைத் தவிர்க்கவும்.கப்பலில் எளிதில் சுத்தம் செய்வதற்கும் SCOBY அகற்றுவதற்கும் பரந்த திறப்பு மற்றும் மாசுபடுவதைத் தடுக்க காற்றுப் புகாத மூடி இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும்.
5.அளவு: நீங்கள் காய்ச்ச திட்டமிட்டுள்ள கொம்புச்சாவின் அளவைக் கருத்தில் கொண்டு, உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப நொதித்தல் பாத்திரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.வீட்டில் காய்ச்சுவதற்கு, 1-கேலன் (3.8-லிட்டர்) ஜாடி ஒரு பொதுவான தொடக்க புள்ளியாகும்.
6.வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு: கொம்புச்சா நொதித்தலுக்கு சுமார் 68-78°F (20-26°C) நிலையான வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது.நீங்கள் குளிர்ந்த காலநிலையில் வசிக்கிறீர்கள் அல்லது இந்த வெப்பநிலை வரம்பை பராமரிப்பதில் சிக்கல் இருந்தால், வெப்பமூட்டும் பாய் அல்லது வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு அமைப்பில் முதலீடு செய்யுங்கள்.
7. துணைக்கருவிகள்: நொதித்தல் பாத்திரத்திற்கான துணி உறை அல்லது காற்றுப் பூட்டு, உணவு தர வெப்பமானி, pH மீட்டர் அல்லது சோதனைக் கீற்றுகள் மற்றும் கிளறுவதற்கு நீண்ட கைக் கரண்டி போன்ற அத்தியாவசிய காய்ச்சும் பாகங்களைச் சேகரிக்கவும்.
8.SCOBY மற்றும் ஸ்டார்டர் திரவம்: உங்களிடம் ஆரோக்கியமான SCOBY (பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் சிம்பியோடிக் கலாச்சாரம்) மற்றும் ஸ்டார்டர் திரவம், நம்பகமான நண்பர், ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர் அல்லது உள்ளூர் கொம்புச்சா காய்ச்சும் சப்ளை ஸ்டோர் ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
9.வாடிக்கையாளர் மதிப்புரைகள் மற்றும் ஆதரவு: நீங்கள் பரிசீலிக்கும் காய்ச்சும் கருவிகளுக்கான வாடிக்கையாளர் மதிப்புரைகள் மற்றும் மதிப்பீடுகளை ஆராயுங்கள்.கூடுதலாக, உற்பத்தியாளர் வாடிக்கையாளர் ஆதரவு, பயனுள்ள ஆதாரங்கள் அல்லது உங்கள் காய்ச்சும் பயணத்தில் உங்களுக்கு உதவ கல்விப் பொருட்களை வழங்குகிறார்களா என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.
10.பயன்பாடு மற்றும் பராமரிப்பின் எளிமை: குறிப்பாக நீங்கள் கொம்புச்சா காய்ச்சுவதற்கு புதியவராக இருந்தால், பயன்படுத்துவதற்கும், சுத்தம் செய்வதற்கும், பராமரிப்பதற்கும் எளிதான உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
இந்த காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்டு, உங்கள் தேவைகள் மற்றும் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ற சிறந்த கொம்புச்சா காய்ச்சும் கருவியை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
நீங்கள் ஆல்ஸ்டன் ப்ரூ உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது எங்கள் உத்தரவாதம் எங்கள் முன்னுரிமை
● உங்கள் வசதி வளாகங்கள் பாதுகாப்பு மற்றும் ஸ்திரத்தன்மைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்பட்டு, அவற்றின் முழுத் திறனுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
● உங்கள் ப்ரூஹவுஸ் சரியான நேரத்தில் தயாராக உள்ளது, உடனடியாகச் செயல்படத் தொடங்கலாம்.
● உங்கள் ப்ரூயிங் உற்பத்தி அல்லது விரிவாக்கத் தேவைகள் முழுமையாகப் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன.
● உங்கள் பட்ஜெட் மதிக்கப்படுகிறது மற்றும் நீங்கள் பெறும் விலையில் நீங்கள் முழுமையாக திருப்தி அடைகிறீர்கள்.
● சர்வதேச தரநிலை உபகரணங்களின் மிக உயர்ந்த தரத்திற்கு நீங்கள் உத்தரவாதம் அளிக்கப்பட்டுள்ளீர்கள்.