பீர் தொழில் வளர்ச்சி மற்றும் கைவினை பீர் விரிவாக்கம்

கிராஃப்ட் பீர் என்ற கருத்து 1970களில் அமெரிக்காவில் இருந்து உருவானது.இதன் ஆங்கிலப் பெயர் கிராஃப்ட் பீர்.கிராஃப்ட் பீர் தயாரிப்பாளர்கள் கிராஃப்ட் பீர் என்று அழைக்கப்படுவதற்கு முன்பு சிறிய அளவிலான உற்பத்தி, சுதந்திரம் மற்றும் பாரம்பரியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.இந்த வகையான பீர் வலுவான சுவை மற்றும் மாறுபட்ட நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது பீர் பிரியர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.

தொழில்துறை பீருடன் ஒப்பிடுகையில், கிராஃப்ட் பீர் மிகவும் பல்வகைப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் மற்றும் செயல்முறைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நுகர்வோர் சந்தையின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் பரந்த சந்தை வளர்ச்சி வாய்ப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

எந்த மதுவுக்கு தலைவலி இருக்கிறது?எந்த மதுவுக்கு தலைவலி இல்லை?

நிறைய பீர் குடித்துவிட்டு, மறுநாள் தலைவலியாக இருக்கும்.இது நிகழும்போது, ​​​​ஒயின் மிகவும் கடினமானதாகவும், காய்ச்சும் செயல்முறை மோசமாக இருப்பதாகவும் அர்த்தம்.தலைவலிக்கு முக்கிய காரணம் அதிக அளவு மதுபானம்.பொதுவாக, உயர்தர மற்றும் தகுதிவாய்ந்த பீர் மூலம் இதுபோன்ற சூழ்நிலை ஏற்படாது.

இருப்பினும், முழு காய்ச்சும் செயல்முறையிலும் நொதித்தல் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்தத் தவறியதால் இந்த சிக்கல் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.அதிக நொதித்தல் வெப்பநிலை மற்றும் வேகமான நொதித்தல் அதிக அளவு ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்யும்.80% அதிக ஆல்கஹால்கள் நொதித்தல் ஆரம்ப கட்டத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.எனவே, ஒரு பீர் குடித்த பிறகு அதன் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கும் இது ஒரு அளவுகோலாகும்.

ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் அதிக ஆல்கஹால் உற்பத்தியைத் தவிர்க்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன.ஒன்று, நொதித்தல் செயல்முறையை நீட்டிக்க மற்றும் அதிக ஆல்கஹால்களின் உற்பத்தியைக் குறைக்க குறைந்த வெப்பநிலை நொதித்தல் ஆகும்.இரண்டாவது ஈஸ்டின் அளவை அதிகரிப்பது.பொதுவாக, ஏயர் பீர் லாகர் பீரை விட அதிக ஆல்கஹால்களை உற்பத்தி செய்யும் வாய்ப்பு அதிகம்.

ஐபிஏ பீர் என்றால் என்ன?
1.ஐபிஏவின் முழுப் பெயர் இந்தியா பேல் அலே, அதாவது "இந்தியன் பேல் அலே" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இது உலகின் வெப்பமான பீர் வகையாகும், அவற்றில் ஒன்று அல்ல.இது முதலில் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் இந்தியாவிற்கு ஏற்றுமதி செய்வதற்காக பிரிட்டனால் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பீர் ஆகும்.Al உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​IPA அதிக கசப்பானது மற்றும் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்டது.

2.ஐபிஏ இந்திய பேல் ஏர் என்று அழைக்கப்பட்டாலும், இந்த ஒயின் உண்மையில் ஆங்கிலேயர்களால் உருவாக்கப்பட்டது.

3.18 ஆம் நூற்றாண்டில், பிரிட்டிஷ் காலனித்துவத்தின் தொடக்கத்தில், பிரிட்டிஷ் துருப்புக்களும், இந்தியாவிற்குச் சென்ற தொழிலதிபர்களும் தங்கள் சொந்த ஊரில் போர்ட்டர் பீர் சாப்பிட ஆர்வமாக இருந்தனர், ஆனால் நீண்ட தூர கப்பல் போக்குவரத்து மற்றும் தெற்காசியாவின் அதிக வெப்பநிலை ஆகியவை அதை வைத்திருப்பதை கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றதாக்கியது. புதிய பீர்.

இந்தியா வந்த பிறகு, பீர் புளிப்பாக மாறியது மற்றும் குமிழிகள் இல்லை.எனவே, மதுபானம் வோர்ட்டின் நிலைத்தன்மையை பெரிதும் அதிகரிக்கவும், பீப்பாயில் பீர் நொதித்தல் நேரத்தை நீட்டி, ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கவும், அதிக அளவு ஹாப்ஸைச் சேர்க்கவும் முடிவு செய்தது.

அத்தகைய "மூன்று உயர்" அல் பீர் இந்தியாவிற்கு வெற்றிகரமாக வழங்கப்பட்டது.படிப்படியாக, பிரிட்டிஷ் வீரர்கள் இந்த பீர் மீது காதல் கொண்டனர், ஆனால் இது உள்ளூர் பீரை விட சிறந்தது என்று உணர்ந்தனர்.எனவே, ஐபிஏ உருவானது.

ஜெர்மன் பீர் காய்ச்சலின் தூய சட்டம் பற்றி
பன்னிரண்டாம் நூற்றாண்டிலிருந்து தொடங்கி, ஜெர்மன் பீர் காட்டுமிராண்டித்தனமான வளர்ச்சியின் ஒரு கட்டத்தில் வழிவகுத்தது.அதே நேரத்தில், அது குழப்பமாக மாறத் தொடங்கியது.பல்வேறு இடங்களில் உள்ள பிரபுக்கள் மற்றும் தேவாலயங்களின் வெவ்வேறு விதிமுறைகளின் காரணமாக, மூலிகை கலவைகள், பதுமராகம், கொட்டும் நெட்டில்ஸ், பிட்மினஸ் நிலக்கரி, நிலக்கீல் போன்ற பல்வேறு பொருட்களுடன் பல்வேறு "பியர்கள்" தோன்றியுள்ளன, மேலும் வாசனைக்காக சேர்க்கைகள் கூட சேர்க்கப்படுகின்றன.

பண ஆதாயத்தால் இயக்கப்படும் இந்த வகையான கட்டுப்பாட்டின் கீழ், தரம் குறைந்த பீர் குடிப்பதால் அடிக்கடி மக்கள் இறக்கும் நிகழ்வுகள் உள்ளன.

1516 வாக்கில், பீரின் தொடர்ச்சியான இருண்ட வரலாற்றின் கீழ், ஜேர்மன் அரசாங்கம் இறுதியாக பீர் காய்ச்சுவதற்கான மூலப்பொருட்களை நிர்ணயித்தது மற்றும் "ரெயின்ஹீட்ஸ்ஜெபோட்" (தூய்மை சட்டம்) அறிமுகப்படுத்தியது, இது இந்த சட்டத்தில் தெளிவாகக் கூறப்பட்டுள்ளது: "பீர் காய்ச்சுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருள் இருக்க வேண்டும். பார்லி.ஹாப்ஸ், ஈஸ்ட் மற்றும் தண்ணீர்.

தெரிந்தே இந்த சட்டத்தை புறக்கணிக்கும் அல்லது மீறும் எவரும் நீதிமன்ற அதிகாரிகளால் அத்தகைய பீரை பறிமுதல் செய்ய தண்டிக்கப்படுவார்கள்.

இதன் விளைவாக, பல நூறு ஆண்டுகளாக நீடித்த இந்த கொந்தளிப்பு இறுதியாக முடிவுக்கு வந்தது.அந்த நேரத்தில் விஞ்ஞான மட்டத்தின் வரம்பு காரணமாக பீரில் ஈஸ்டின் முக்கிய பங்கை மக்கள் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றாலும், ஜெர்மன் பீர் சரியான பாதையில் திரும்புவதையும் இப்போது அறியப்பட்டதாக வளர்வதையும் தடுக்கவில்லை.பீர் பேரரசு,ஜெர்மன் பீர் உலகம் முழுவதும் ஒரு சிறந்த நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளது.அவை முழு பீர் உலகத்தையும் அடிப்படையாகக் கொண்டவை.அவர்களின் இதயத்தின் அடிப்பகுதியில் இருந்து பீர் மீதான அவர்களின் அன்புக்கு கூடுதலாக, அவர்கள் இந்த "தூய்மை சட்டத்தை" பெரிய அளவில் நம்பியிருக்கிறார்கள்.